UN BUEN DESAYUNO y UNA BUENA MERIENDA

Ayer fue un dia raro, gris y nublado con algun rayo de sol. Que podia hacer???
Pense en un buen desayuno y ya que estaba manos a la obra quizas tambien en una buena merienda.
Para desayunar un briox suizo con pepitas de chocolate, acompanado de un cafe Rosabaya de Nespresso y un buen libro en la terraza.
Como hice el briox? Pues amasando harina de fuerza, con levadura madre y leche, dejandolo reposar para que creciera, amasandolo de nuevo y reposando, y por ultima vez la misma operacion para ponerlo ya en el molde y al horno durante solo 15 minutos.
Os dejo una foto para que os animeis!!!

Como el horno seguia caliente y la tarde era para ir a visitar a mis tias, pense en hacer un nuevo pastel:esta vez se trataba de un cake de pina, pero caramelizando!!!
Como hacerlo??? Pues como un bizcocho, pero caramelizando el fondo de la tartera y colocando la pina, para luego vertir la mezcla del bizcocho y esto si hornearlo durante 50 minutos. Una vez que crecio y estaba doradito, lo saque del horno e inmediatamente lo desmolde.
De nuevo una fotito!!!